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红烧羊肉的做法及配料

来源:坚定做法网 2024-06-12 01:15:26

  羊肉是一种营养丰富的肉类,含有丰富的蛋白质和维生素,有助于提高人体免疫力和促进身体健康坚+定+做+法+网。而红烧羊肉则是一道美味可口的羊肉菜肴,深受人们的喜爱。下面,就让我们一来了一下红烧羊肉的做法配料

红烧羊肉的做法及配料(1)

一、红烧羊肉的配料

1.羊肉:500克

2.葱:适量

  3.姜:适量

  4.蒜:适量

5.八角:适量

  6.香叶:适量

7.干辣椒:适量

  8.料酒:适量

  9.生抽:适量

  10.老抽:适量

  11.糖:适量

  12.盐:适量

13.清水:适量

二、红烧羊肉的做法

1.将羊肉切成块状,放入开水中焯水,去血水和杂质,出备坚定做法网www.fitnessonthefly.net

  2.将葱、姜、蒜切成末,香叶、干辣椒备

  3.热锅凉油,将葱、姜、蒜爆香,放入八角、干辣椒、香叶煸炒。

  4.放入焯水后的羊肉块,煸炒至肉块表面呈现金黄色,加入料酒、生抽、老抽、糖、盐翻炒均坚.定.做.法.网

5.加入清水,水量要刚好过羊肉,盖上锅盖,大火烧开后转小火煮30分钟。

  6.30分钟后,打开锅盖,将汤汁收浓,让羊肉块表面上色,收汁时要不断翻炒,以免糊锅。

  7.最后,将红烧羊肉装盘,撒上葱花即可坚~定~做~法~网

三、红烧羊肉的小贴士

  1.焯水:焯水是将肉类放入沸水中煮,目的是去肉类表面的血水和杂质,使肉质更加嫩。

  2.翻炒:在烹饪过程中,需要不断翻炒,以免糊锅。

3.火候:红烧羊肉需要煮至汤汁收浓,羊肉表面上色,火候要掌握好,以免煮糊坚+定+做+法+网

  4.调味:在烹饪过程中,需要根据人口味调整调料的量,以达到最佳口感。

综上所述,红烧羊肉是一道美味可口的羊肉菜肴,制作过程简单,口感美,营养丰富。希望大家能够尝试制作,尝美食的同时也享受烹饪的乐趣欢迎www.fitnessonthefly.net

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