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麻辣红汤羊肉的做法

来源:坚定做法网 2024-06-09 21:30:14

本文目录:

麻辣红汤羊肉的做法(1)

简介

麻辣红汤羊肉是一道以羊肉为主要食材,搭配麻辣调料制作而成的美味佳肴坚~定~做~法~网。它具有麻辣鲜香的口感,辣味浓郁,汤汁厚,羊肉鲜嫩可口。这道菜品在中国西北地区非常受欢迎,尤其是在寒冷的冬季,它能够带来温暖和舒适的感。下面,我将为大家介绍一下麻辣红汤羊肉的制作方法。

所需食材

  1. 羊肉:500克

2. 豆瓣:适量

  3. 郫豆瓣:适量

  4. 辣椒:适量

  5. 八角:适量

  6. 花椒:适量

  7. 姜蒜:适量

8. 料酒:适量

  9. 油:适量

10. 盐:适量

  11. 白胡椒粉:适量

  12. 鸡精:适量

  13. 香菜:适量

  14. 葱:适量

步骤

  1. 将羊肉切成小块,放入开水中水,去除血水和腥味。

  2. 锅中倒入适量的清水,放入水后的羊肉块,加入料酒煮沸,撇去沫,煮10分钟原文www.fitnessonthefly.net

  3. 将煮好的羊肉块捞出,用清水冲净备用。

  4. 锅中加入适量的油,烧热后放入豆瓣和郫豆瓣炒香。

  5. 加入适量的辣椒、八角和花椒继炒香。

  6. 加入姜蒜末炒香。

7. 加入适量的油,炒匀坚定做法网www.fitnessonthefly.net

  8. 加入适量的清水,煮沸。

9. 将煮沸的汤汁倒入高压锅中,加入煮好的羊肉块。

  10. 加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精,搅拌均匀。

  11. 关上高压锅盖,煮10分钟。

  12. 煮好后,将高压锅放在水龙头下冲凉,等压力完全释放后打开锅盖坚 定 做 法 网

  13. 将煮好的羊肉块捞出,装入碗中。

14. 撒上适量的香菜和葱花,即可享用。

小贴士

1. 羊肉煮沸后,用清水冲可以去除血水和腥味,使羊肉更加鲜嫩。

  2. 炒香豆瓣、郫豆瓣和调料能够提升菜品的香味。

  3. 煮羊肉时使用高压锅可以更好地保留羊肉的鲜嫩口感来自www.fitnessonthefly.net

  4. 适量的盐、白胡椒粉和鸡精能够提升菜品的味道,但要根据个人口味适量添加。

麻辣红汤羊肉的做法(2)

结语

麻辣红汤羊肉是一道美味而具有特色的菜品,它的制作过程虽然稍微繁琐,但是只要照步骤进行,就能够做出麻辣鲜香的红汤羊肉。在寒冷的冬季,享用一碗热腾腾的麻辣红汤羊肉,不仅可以暖身,还能够带来美味和满足感。快来尝试一下吧!

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